5 domaćih kuvanih jela na kašiku: Ovo su žene u Jugoslaviji spremale tokom nedelje

Vodilo se računa da svaki dan na stolu ima domaće, kuvano jelo na kašiku koje se ponekad podgrevalo i dva dana

Donosimo vam recepte za 5 domaćih jela na kašiku koje su domaćice u Jugoslaviji spremale tokom nedelje. Vodilo se računa da namirnice budu dostupne, a opet sve da bude ukusno. Najinteresantnije je to što su se jela spremala natenane, satima, na veliko, zbog čega su bila neverovatno ukusna. U tome je bila tajna onih jela koje pamtimo i danas.

Na kalorije se nije pazilo pa su ta jela sadržila i mast i suvo meso i masno meso, so i sve ono zbog čega su se lepila za nepce.

Pasulj – kralj srpske trpeze

Potrebno je:

  • 1 kašika masti
  • 200 grama slaninice
  • 400 grama kobasica
  • 500 grama pasulja
  • 500 grama luka
  • 1 šargarepa
  • 1 paškanat

Priprema: Na masti dobro prodinstajte crni luk, pa mu dodajte rendanu šargarepu, slaninicu i kobasice. Kada se sve to lepo prodinsta na niskoj temperaturi, dodajte i pasulj i začine i lovorov list. Nalijte vodu i kuvajte što duže. Lagano promešajte ponekad.

Pasulj
foto: Shutterstock

Potrebno je:

  • Crni luk
  • Šargarepa
  • Krompir
  • Pileće meso
  • So, biber, začinska crvena paprika
  • 1 dobra veza svežeg peršuna

Priprema: Prodinstajte na masti luk, rendanu šargarepu. Dodajte meso, krompir i začine. Nalijte s vodom i kuvajte dok se meso ne raspadne a krompir sasvim raskuva. Na kraju, 5 minuta pre nego što ćete paprikaš skloniti s ringle, dodajte sitno seckan svež peršun.

Paprikaš
foto: Bakina kuhinja

Leskovačka mućkalica

Potrebno je:

  • 500 grama paprike
  • 500 grama paradajza
  • 2 crna luka
  • 500 grama svinjskog mesa
  • so, biber, peršun

Priprema: Papriku ispecite na ringli pa joj skinite kožicu, isto uradite i sa paradajzom. U dubljoj šerpi dinstajte crni luk, pa mu dodajte pečenu seckanu papariku i seckan paradajz. Dodajte i peršun i začine. Treba smesa da bude kao za sataraš. Zatim meso ispržite kao na roštilju i dodajte ga u smesu. Pustite sve da se krčka još malo, začinite po ukusu i to je to.

Leskovačka Mućkalica
foto: Printscreen/youtube

Boranija

Potrebno je:

  • Crni luk
  • Šargarepa
  • Paškanat
  • Boranija
  • Meso

Priprema: Prodinstajte povrće što bolje. Dodajte meso i neka se sve krčka tako, na suvo, koliko god možete a da ne zagori. Dodajte vodu i pustite da se kuva. Zapržite sa pavlakom i kašikom brašna.

Boranija
foto: Bakina kuhinja

Domaća supa sa piletinom

  • Zelen za supu (šargarepa, luk, paškanat, celer)
  • Piletina (pileći bataci)
  • Testenina za supu
  • Veza peršuna
  • Priprema: Piletinu dobro operite i stavite u lonac da se kuva. Dodajte joj izrendanu šargarepu, paškanat i celer. Nakon sat vremena očistite meso od kostiju i kožice pa sve vratite u lonac. Dodajte so, biber, testeninu i peršun pa pustite da provri još jednom.temeljac, Supa, bujonfoto: Printscreen Youtube/ Najbolji Recepti Seida

Izvor: stil.kurir.rs

Scroll to Top