MAĐARSKA ČORBA OD PEČURAKA: Brzi recept za jelo koje oduševljava na prvu kašiku

Sponsored ads:

Mađarska čorba od pečuraka može se napraviti s različitim vrstama, pa odaberite onu koju vi najviše volite.

Mađarska kuhinja je poznata po dobro začinjenim jelima na kašiku. Ova kremasta čorba od pečuraka je jedno od tih jela. Mađarska čorba od pečuraka može se napraviti s različitim vrstama. Upotrebite jestive pečurke koje su vam na dohvat ruke – od šampinjona i bukovača do lisičarki i vrganja. Dubinu ukusa daju joj začini, a posebno je nezaobilazna dimljena crvena paprika u prahu. Kisela pavlaka koja se dodaje na kraju kuvanja, daće joj kremastu teksturu.

Priprema mađarske juhe od gljiva:

  • 900 g jestivih pečurakapo želji
  • 500 ml mleka
  • 250 ml belog vina
  • 125 ml kisele pavlake
  • 90 g putera
  • 5 kašika brašna
  • 4 kašike limunovog soka
  • 4 kašičice dimljene paprike u prahu
  • 3 kašičice sušenog kopra
  • 3 kašičice sušenog timijana
  • 2 luka
  • 1 l pilećeg bujona
  • so i biber po želji
  • sveži peršin za posluživanje

Priprema mađarske juhe od gljiva:

Tekst se nastavlja ispod oglasa/Sponsored ads:

Očistite luk, ogulite ga i isecite na manje komade.

Rastopite puter u većem loncu i na njemu prodinstajte luk i iseckane počurke dok ne omekšaju.

Podlijte pečurke i luk s pilećim bujonom i vinom. Dodajte sušeni kopar, timijan i dimljenu papriku u prahu.

Pustite da se čorba kuva tako oko 10-ak minuta.

Mleko pomešajte s brašnom u posebnoj šerpici. Mešajte dok ne dobijete glatku smesu. Prebacite dobijenu smesu u čorbu i kuvajte sve zajedno još 10-ak minuta. Posolite i pobiberite po želji.

Na kraju kuvanju dodajte limunov sok i umešajte kiselu pavlaku.

Poslužite čorbu toplu s kriškom hrskavog hleba.

Tekst se nastavlja ispod oglasa/Sponsored ads:

Prijatno!


Sponsored ads: