URMAŠICE – STARI RECEPT NAŠIH NANA: Omiljeni kolač iz doba Jugoslavije koji se obavezno spremao subotom

Zamislite samo: tople urmašice, domaća kafa i priča sa omiljenom komšinicom. E, to je vikend o kojem se sanja

Potrebno je:

  • 1 žumance
  • 180-200 gr brašna
  • 120 gr. maslaca
  • 1 kašika šećera
  • 1 kašika pavlake
  • na vrh noža sode bikarbone

za sirup:

  • 700 gr. šećera
  • 2 vanilin šećera
  • 1 ceo limun

500 ml. vode

urmašice
foto: Printscreen/youtube/jelena petrović

Priprema: Umutiti maslac sa žumancetom, šećerom i pavlakom pa dodati oko 200 gr brašna, zatim testo dobro izraditi rukom, pa ga ostaviti na hladnom oko pola sata. Testo premesiti i vaditi loptice oko 20 gr. veličine, pritisnuti na rende (oštar deo). U sredinu stavite pola jezgre oraha savite i spojte ivice. Okrenute ga i redjajte u podmazan pleh. Peći oko 25 min da lepo porumene.

U šerpu sipati šečer dodati 500 ml. vode pa kuvati da se dobije lep gust sirup, dodati na krugove limun i na kraju vanilin šečer.

Pečene urmašice preliti vrućim sirupom. Posle pola sata ih okrenuti na drugu stranu da lepo upiju.

Izvor: Stil kurir