ZIMNICA U TEGLI: 5 minuta obarite papriku i paradajz, sipajte u tegle i bez truna konzervansa imaćete najbolju SALATU

Zimnica u tegli se sprema veoma brzo i bez konzervansa može da “sačeka” zimu

Sastojci:

  • 4 kg. očišćenih paprika
  • 4 kg. paradajza
  • 150gr. soli
  • 150gr. šećera
  • 400ml. vinskog sirćeta
  • 3 glavice belog luka

2 veze peršuna

Zimnica u tegli
foto: Printscreen/youtube

Priprema: Paradajz sa dodatkom šećera, soli i sirćeta kuvati 30 minuta pa u njemu obariti paprike. Zatim dodati beli luk i peršun pa preliti sosom od paradajza. Sve to poklopiti i ostaviti da odstoji minimum 1 sat.

Poređati paprike u teglu i preliti sosom, zatvoriti tegle i staviti na pasterizaciju u rernu 90min na 50 stepeni Celziijusa. Isključiti, a tegle ostaviti do sutradan u rerni da se ohlade. Odložiti u ostavi na tamnom i hladnom mestu.

Izvor: stil.kurir.rs

Scroll to Top